Kdy je vhodná doba na nakládání zelí?

[Kuba]

Chci zkusit naložit do keramické nádoby zelí. Bude lepší to udělat teď když je chladno nebo v létě? Jaká je ideální teplota pro naložení zelí?

[Ann]

To záleží na tom, kde ho budeš nakládat a skladovat. Při nakládání by mělo mít teplotu kolem 20 stupňů, alespoň několik dní. Později 12 - 15 stupňů. Já sice zelí nenakládám, ale co vím od jiných, většinou se nakládá na podzim.

[mowla]

Vhodná doba k naložení zelí je právě nyní - je čerstvě sklizené a šťavnaté...